478. Środa z omletem

 Środa rozpoczęta omletem kukurydzianym :) Były małe problemy przy przewracaniu ale w efekcie końcowym nie wygląda aż tak strasznie. :) Wynagrodził wszystko swoim smakiem :)

Kukurydziany omlet z bananem, orzechami, dżemem gruszkowym i syropem daktylowym

Omlet kukurydziany

Składniki:

• 2 jajka (żółtko i białko osobno)
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• banan (rozgnieciony widelcem)
• ewentualnie odrobina mleka do rozcieńczenia masy
• do podania ulubione słodkie dodatki 

Przygotowanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną masę. Żółtka mieszamy widelcem dodajemy jogurt, mąkę, otręby oraz połowę rozgniecionego banana - mieszamy. Do całej masy delikatnie dodajemy białko - mieszamy. Masę przelewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym gazie pod pokrywką. Jeśli na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza to znak, że należy przewrócić nasz omlet (metoda dowolna :) ). Dosmażamy z 3 min. i przekładamy na talerz. Podajemy z dżemem i bananem

 Miłego dnia :)