Jakiś czas temu zakupiłam ricottę...dziś przyszła na nią chwila :) Co z niej zrobić ? Coś prostego i smacznego. Oczywiście serniczek :) Nawet mamie posmakował ;D Więc nie był taki zły :)
Serniczek z ricotty z żurawiną na owsianym spodzie
Składniki:
- 250 g ricotty
- jajko (osobno żółtko i białko)
- szczypta soli
- odrobina proszku do pieczenia (opcjonalnie)
- garść żurawiny suszonej
- łyżka miodu
- Na spód: 2 łyżki płatków owsianych, łyżeczka miodu + troszeczkę masełka do wysmarowania kokilki
Przygotowanie:
W jednej misce ubijamy białko ze szczyptą soli. Do drugiej miski wbijamy żółtko, dodajemy ricottę, i miód. Wszystko ze sobą miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy żurawinę i mieszamy masę. Następnie delikatnie dodajemy białko i mieszamy drewnianą łyżką. Do wysmarowanej masłem kokilki wkładamy płatki owsiane wymieszane z miodem. Potem przekładamy masę serową :) Wkładamy do piekarnika nagranego do 180'C i pieczemy 25-30 min. Wyciągamy, studzimy i zajadamy :) Dobry na ciepło i zimno :)
Jak z ricotty to musiał rozpływać się w ustach! :)
OdpowiedzUsuńwłaśnie mam ricotte w lodówce i już wiem jak ją wykorzystam! :)
OdpowiedzUsuńJak z ricotty to musiały być boskie <33
OdpowiedzUsuńzazdroszczę tych foremek! :)
OdpowiedzUsuńpycha <3
OdpowiedzUsuńPodzielisz się? :)
OdpowiedzUsuńSerniczek z ricotty - pyszna rzecz! U mnie w wersji na całą tortownicę, ale już się kończy. ;)
OdpowiedzUsuńMmm, uwielbiam serniki :) Te wyglądają wspaniale :)
OdpowiedzUsuń