Bułki pełnoziarniste na jogurcie

Bułki pełnoziarniste, puszyste, delikatne, pachnące jogurtem bułki :D Idealne na śniadanie.

Widać, że zawładnęły Waszą wyobraźnią bo wczoraj blog i instagram oszalał na ich punkcie :) Nawet się tego nie spodziewałam :) Dziś przygotowałam dla Was przepis :) 

Zachęcam do pieczenia:)

Bułki pełnoziarniste na jogurcie

Składniki: (10 bułek)

• 350 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 150 g mąki pszennej 
• 20 g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru
• łyżeczka soli
• 200 g jogurtu naturalnego
• 120 ml letniego mleka
• łyżka masła
• jajko

Dodatkowo:

sezam do posypania bułek

odrobina mleka do posmarowania bułek lub jajko wymieszane z mlekiem

Przygotowanie:

1. Mleko wraz z łyżką masła podgrzewamy - mleko nie może być gorące ! tylko letnie

2. Drożdże kruszymy w kubku i dodajemy łyżeczkę cukru - rozcieramy i odstawiamy na chwilę aby zaczęły pracować. Muszą uzyskać płynną konsystencję. 

3. Do miski wsypujemy mąki, robimy dołek i dodajemy płynne drożdże. Zasypujemy dołek. Dodajemy jogurt, letnie mleko z masłem, jajko i sól. Zabieramy się za miksowanie (używamy haków do wyrabiania cista drożdżowego) Miksujemy tak od 7 - 10 min aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję. Jeśli robicie to ręcznie to czas wyrabiania ciasta wydłuży się. 

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 60 min. do podwojenia swojej objętości.

4. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 równych kawałków z których formujemy bułki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z bułkami ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 40 min

5. Po tym czasie wyrośnięte bułki smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem.

6. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200'C na 20 min. - 25 min.

7. Bułki studzimy na kratce a potem się już tylko zajadamy :) Smacznego :)