64. Śliwkowe, pełnoziarniste Pancakes - polane syropem Lawendowo-Jagodowym

Nadeszła niedziela, czas więc na Pankejki :) Dziś w wersji śliwkowej z wieloma dodatkami :) 

Przepis znajduje się w dalszej części wpisu.

Śliwkowe i pełnoziarniste Pancakes - dodatki: masło orzechowe, banan, borówki, słonecznik, domowa konfitura śliwkowa i domowy syrop Lawendowo-Jagodowy

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta sody oczyszczonej,
• 2 jajka - żółtko osobno i białko osobno,
• 1 łyżka oleju
• śliwki - (według uznania)
• mleko - do uzyskania odpowiedniej konsystencji (gęstej śmietany),
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną, dodać żółtko i olej. Wymieszać i dodać mleko. Wrzucamy pokrojone śliwki (prawdopodobnie śliwki puszczą sok - masa stanie się rzadsza, jeśli zajdzie taka sytuacja to dodajcie trochę mąki). Następnie ubić białko ze szczyptą soli na sztywną masę. Ubite białko dodać do mąki, wolno mieszając drewnianą łyżką. Tak przygotowane ciasto przelewamy łyżką na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażymy na małym ogniu od 2-3 min z każdej strony. Zdjąć z patelni, udekorować i zajadać :D Smacznego :) !

Miłego Dnia ! :)