Pierniczki dojrzewające + opinia produktów (emako.pl)

Wiem, wiem mamy marzec i to nie czas na pierniczki ale dlaczego takie fajne smakołyki jeść tylko raz w roku ? :) Jest przecież tyle okazji aby nimi się cieszyć :) Ja złamałam tą tradycję i zamieszałam ciasto piernikowe w lutym. Dziś mogę cieszyć oko cudownymi pierniczkami, które będą jeszcze lepiej smakowały po zakończonym poście :) W sam raz na wielkanocny przysmak :)

Ciasteczka przed spotkaniem z piekarnikiem :)

Upieczone pierniczki :)

Ciasteczka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku 

Pierniczki dojrzewające

 Składniki (porcja na 4 keksówki):

(Pierniczki powstały w oparciu o przepis, który znajduje się tutaj)

• 0,5 l miodu

• 2 niepełne szklanki cukru

• 1 kostka margaryny (250g)

• 1 kg + 1 szklanka mąki tortowej

• 3 jajka

• 3 łyżeczki sody

• 1/2 szklanki mleka

• szczypta soli

• 2 lub 3 opakowania przypraw do piernika

Przygotowanie:

Miód, cukier i margarynę podgrzewamy w garnku do rozpuszczenia.
Nie gotujemy. Masę pozostawiamy do ostudzenia. Do garnka/miski wsypujemy mąkę wymieszaną z przyprawami, szczyptą soli, jajka i sodę rozmieszaną w mleku. Dodajemy roztopioną margarynę. Wszystko razem wyrabiamy używając ręki lub miksera :) Ciasto pozostawiamy na 4 - 5 tygodni w chłodnym miejscu - w piwnicy, komórce itp. w szklanym, emaliowanym, lub kamionkowym naczyniu, przykryte folią i ściereczką.  Po tym czasie wyciągamy nasze ciasto i kroimy je na 4 mniejsze części. Ciasto rozwałkowujemy na grubość odpowiednią dla nas :) Wszystko zależy od tego jakie grube pierniczki lubimy :) Wycinamy przeróżne kształty. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180'C przez 10 - 15 min. Długość pieczenia zależy od grubości pierniczków. Ciasteczka możemy nadziać konfiturą śliwkową lub innymi smakołykami. Pierniczki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku i czekamy aż zrobią się miękkie, nabiorą kruchości :) Będą w sam raz na święta Wielkanocne :) 

Przy wycinaniu pierniczków pomocne okazały się foremki w kształcie serducha. Bardzo ładnie wycinają kształt i nie przyklejają się do ciasta.W zestawie znajdują się 3 foremki o rożnej wielkości. Cena jest tak kusząca, że szkoda ich nie zakupić. Cały komplet kosztuje jedyne 5,90 zł. Poszukiwałam dość długo takich foremek za przystępna cenę, niestety w żadnym sklepie tak tanich nie znalazłam. Przeważnie jedna foremka kosztowała ponad 5 zł ;/ a tu proszę z pomocą przyszedł sklep Emako.pl :) Foremki sprawdzają się również w przypadku sadzonego jajka. Jajko w kształcie serca to świetna sprawa a uśmiech osoby, która takie śniadanie spałaszuje - bezcenny :). Jak widać są to wielofunkcyjne foremki :)

W ramach współpracy jaką podjęłam z firmą Emako.pl dostałam również do przetestowania pudełko na ciastka. Pudełko jest kwadratowe o wymiarach 20 x 20 x 8 cm. Pomieści około 40 ciasteczek. Jest bardzo ładnie wykonane, nie ukrywam, że to słodkie ciacho przyciąga wzrok. Wieczko pudełka bardzo dobrze się zamyka i chroni ciasteczka przed wysychaniem. Kiedy skończą się pierniczki to pudełko posłuży mi jako pojemnik na herbatę. Jedynym minusem tego pudełka jest jego cena ;( Koszt pojemnika to 24,99 zł. Moim zdanie to zdecydowanie za wysoka cena.