344. Jagodziana Coffee zaprasza na Jagodzianki z Cynamonową Kruszonką :)

Jagodzianki, jagodzianki :) Tak, tak nazwa zobowiązuje są i jagodzianki :):) Zgadliście w mgnieniu oka :D Muszę przyznać, że mam bardzo bystrych czytelników :) Częstujcie się :) Zabierajcie przepis i cieszcie się tym wspaniałym smakiem u siebie w domu :)

                                                             Kurs pieczenia i zawijania :)

Jagodzianki z cynamonową kruszonką

Inspiracja

Składniki: ( 8 szt.)

ciasto:

• 450 gramów mąki pszennej + trochę do podsypania
• 35 gramów stopionego masła
• 3 łyżki miodu
• 2  łyżeczki cukru waniliowego
• 25 gramów drożdży + 250 ml ciepłego (lecz nie za gorącego mleka)
• 1 jajo

nadzienie

• jagody
• twaróg z jogurtem i cukrem

kruszonka:

• 2 łyżki masła
• 3  łyżki cukru
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• łyżeczka cynamonu

Dodatkowo: jajko z łyżką mleka

Przygotowanie:

• W kubeczku rozkruszamy drożdże i zasypujemy cukrem, rozcieramy. Pozostawiam do czasu aż zrobią się płynne. ( zdjęcie nr 1 i 2 - kurs pieczenia i zawijania)
• W garnuszku podgrzewamy mleko - musi być letnie. Inaczej zaparzycie drożdże.
• W garnku roztapiamy masło - musi być chłodne. Inaczej również zaparzycie drożdże.
• Do miski wsypujemy mąkę i cukier waniliowy, robimy dołek. Dodajemy drożdże. Zasypujemy dołek :) Następnie dodajemy, miód, mleko, jajko, roztopione masło ( zdjęcie nr 3 - kurs pieczenia i zawijania) Zagniatamy jednolite ciasto. Ugniatamy tak długo dopóki ciasto samo nie będzie odchodziło od naszej ręki - ok. 10 min. Jeśli na tym etapie ciasto będzie za rzadkie możecie podsypać troszeczkę mąki i zagnieść.
• Zagniecione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 min. - 60 min. aby podwoiło swoją objętość. Ciasto przygrywamy ściereczką aby nie wysychało.
• Po wyrośnięciu ciasto krótko zagniatamy i dzielimy na 8 równych części. Z każdej wałkujemy owalny placek ( zdjęcie nr 4 - kurs pieczenia i zawijania)
• Na środek układamy ser (wymieszany z jogurtem i cukrem) oraz jagody ( zdjęcie nr 4 - kurs pieczenia i zawijania). U mnie na zdjęcie załapała się czereśnia :) Te bułeczki również z tym owocem są przepyszne. 
• Następnie dokładnie zlepiamy boki ( zdjęcie nr 5 - kurs pieczenia i zawijania) a potem końce - ma powstać  taka "mumia".  Bułeczkę odwracamy zlepione do dołu i ostatecznie jeszcze formujemy jej kształt. ( zdjęcie nr 6 - kurs pieczenia i zawijania).
• Jagodzianki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 min. do podrośnięcia
• W tym czasie z miękkiego masła, mąki, cukrów i cynamonu zagniatamy kruszonkę
• Po ponownym wyrośnięciu bułeczek smarujemy je jajkiem rozmąconym z łyżką mleka. Posypujemy kruszonką.
• Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190'C i pieczemy ok. 25 min. Do czasu aż zrobią się złociste :)
• Wyciągamy, przekładamy na kratkę, powstrzymujemy się chwilę przed zjedzeniem a następnie pałaszujemy :) Smacznego :)

Na śniadanie nic innego jak jagodzianka i kakao :) Tak, tak jagodzianka - ta z czereśniami mi się nie przytrafiła ;p Będzie na później :)

Leniwej niedzieli :):):)