475. Piątek w jagodziankowych klimatach :)

To jak dziś miło rozpoczynamy dzień ? :) W jagodziankowych klimatach :) Polecam wam placki kukurydziane przekładane jagodową ricottą z orzechami włoskimi, bananem i ziarenkami. Jutro sobota więc to idealne śniadanie na jutrzejszy poranek :) Polecam :)

Kukurydziane placki z jagodowym musem

Składniki: (1 porcja)

• 50 g mąki kukurydzianej
• łyżeczka roztopionego masła
• 1 jajko (białko i żółtko osobno)
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-5 łyżek mleka (do uzyskania konsystencji gęstej śmietany)

Dodatkowo: banan, orzechy włoskie, mieszanka ziaren Migdałowy Przylądek, ziarno kakaowca

Mus:

• jagody zasypane cukrem z domowej spiżarni lub mrożone jagody
• ricotta
• coś do posłodzenia w przypadku jagód mrożonych

Wszystko razem mieszamy i gotowe.

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy żółtko, roztopione masło i mleko, wszystko razem mieszamy. Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy mieszając delikatnie. Całe ciasto odstawiamy na 15 min. Placki smażymy na rozgrzanej patelni - wszystko na małym płomieniu. Na patelnię nakładamy po łyżce (pełnych, czubatych) ciasta. Przykrywamy patelnię pokrywką i po kilku minutach przewracamy nasze placki na 2 stronę, dosmażamy. Placki przewracamy na drugą stronę wtedy gdy na powierzchni zaobserwujemy pęcherzyki powietrza. Następnie nasze placki układamy na talerz w tej kolejności: placek, mus, plasterki banana, pokruszone orzechy włoskie i tak na przemiennie. Dodatkowo posypujemy placki ziarenkami i ziarnem kakaowca :) Smacznego :) 

Po Migdałowy Przylądek i inne ziarenkowe przysmaki zapraszam do: