wtorek, 15 lipca 2014

353. Bułeczki z ziarnami idealne do hamburgerów

Przyszła do mnie wczoraj paczka od "ZIARENKOWO" nie czekałam długo i od razu zabrałam się za pieczenie :) Powstały pyszne bułeczki z ziarnami. Idealnie nadające się na bułki do hamburgerów w zdrowszej wersji :) Puszyste, delikatne, smaczne i aromatyczne dzięki ziarenkom.









Bułeczki z ziarnami
Składanki: (8 bułek)
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki masła (roztopione i ostudzone)
  • 3 łyżki prażonych ziaren "ZIARENKOWO": słonecznik, sezam, siemię lniane + do posypania bułek
  • dodatkowo" jajko wymieszane z mlekiem (1 łyżka) do posmarowania bułek

Przygotowanie:

W kubeczku rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru - odstawiamy. Drożdże zamienią się w płynną konsystencję.



W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy aby przestygło



Do miski przesiewamy obie mąki. Robimy w mące dołek i przelewamy drożdże, przysypujemy je mąką. Dodajemy łyżeczkę soli, sypiemy ziarenka, wlewamy letnią wodę, mleko i roztopione masło. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wyrabiamy do czasu aż samo zacznie odchodzić od ręki, będzie elastyczne. Mi zajęło to około 5 min. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość (60 min.). 

Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto. Oprószamy stolnicę mąką i dzielimy ciasto na 8 części (tak po 110 g). Formujemy okrągłe bułki i kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Smarujemy je jajkiem rozmąconym z mlekiem i posypujemy ziarenkami. Pozostawiamy w ciepłym miejscu na 30 min. 
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180'C przez 20 min. Wyciągamy, przekładamy na kratkę i po ostygnięciu zajadamy :) Smacznego ! :)


Moje dzisiejsze śniadanie: Bułka z ziarnami + Mój Ulubiony, szczypiorek, sałata, łosoś, pomidor i jajko

W kolejce czekają jeszcze takie mix ziaren jak: 

Cynamonowy raj: słonecznik, sezam, orzechy arachidowe, cynamon, kardamon, goździki
Euforia: słonecznik, konopia, pestki dyni
oraz już przetestowana mieszanka 
Słoneczne Pole: słonecznik, sezam, siemię lniane




Dziękuję "ZIARENKOWO" za przesyłkę :) Jestem bardzo zadowolona z prażonych ziaren :) Idealna mieszanka do podjadania, pieczenia i innego pichcenia :)
Polecam i zapraszam na facebook ---- > ZIARENKOWO

Podpis
Podpis

18 komentarzy :

  1. Wczoraj też dostałam paczuszkę i dzisiaj piekę chlebek ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne.Skład bomba:)zdrowia oczywiście.

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam bułeczki z ziarnami!
    przepis zapisuję i na pewno je zrobię! :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham takie pyszności! Oddawaj te paczuszki! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. podoba mi się cynamonowy raj ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ach, uwielbiam Twoje wypieki.. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniałości :D Na pewno upiekę wkrótce bułeczki, na razie mam fazę na chleby domowe :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Idealne jako baza dla kanapek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. no nieźle ci to ciasto wyrosło :D to dlatego te bułeczki wyszły takie świetne!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyszły Ci genialnie <3 ! Te mixy wydają sie super ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Gratuluję współpracy, a taką bułeczkę to chętnie bym zjadła teraz z jagodowym twarożkiem :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszne bułeczki :) Ja czekam na swoją paczuszkę :)

    OdpowiedzUsuń
  13. nigdy sie zabrac nie moge do bulek ;D

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam kiedy bułeczki mają dużo ziarenek, wtedy najpierw jem ziarenka . ;D
    Te ziarenka bardzo mi się spodobały , bo są bezglutenowe i chyba sobie je zamówię
    Twoje bułeczki są cudowne <3

    OdpowiedzUsuń
  15. smakowicie wyglądają :)
    zapiszę sobie przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękne ,piękne te bułeczki bardzo apetycznie wyglądają nic dodać nic ująć

    OdpowiedzUsuń
  17. Już sobie wyobrażam zapach świeżego pieczywa i kawy... mmm... od razu szybciej z łóżka by człowiek wyskoczył ;)

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)