niedziela, 27 lipca 2014

Bułeczki mleczne

Bułeczki mleczne powstały z przepisu na chleb mleczny :) Równie smaczne, miękkie i rozpływające się w ustach :) Dobre na słodko i wytrawnie :) Popite zimnym mlekiem...rewelacyjne :)







Składniki: (8 bułeczek)
  • 3 szklanki (400 g) mąki pszennej
  • 3/4 szklanki (100 g) mąki pełnoziarnistej
  • 25 g drożdży
  • 1,5 szklanki (320 ml) letniego mleka
  • 30 g roztopionego masła
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka soli
Do posypania mak a do wysmarowania bułeczek jajko wymieszane z łyżką mleka

Przygotowanie:

  • W kubeczku rozcieramy drożdże z łyżeczką cukru - odstawiamy. Drożdże zamienią się w płynną konsystencję.
  • W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy aby przestygło
  • Podgrzewamy mleko i odstawiamy
  • Do miski wsypujemy mąkę i robimy dołek. Przelewamy drożdże, przysypujemy je mąką. Dodajemy łyżeczkę soli, mleko i masło. Zagniatamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto wyrabiamy do czasu aż samo zacznie odchodzić od ręki, będzie elastyczne. Mi zajęło to około 5 min. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość (60 min.). 
  • Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto. Dzielimy na 8 części i lepimy z nich bułeczki. Odstawiamy do podrośnięcia (30 min). Smarujemy jajkiem rozmąconym  łyżką mleka i posypujemy makiem. Pieczemy przez 25 min w 210'C. Wyciągamy na kratkę, studzimy i zajadamy. Smacznego.
Jak zawinąć bułeczki ? Odsyłam do tego filmiku ---> Instrukcja rozpoczyna się od 7  min. :)


Polecam ten kanał: Tomasz Klimczak


Podpis
Podpis

16 komentarzy :

  1. Masz rację, doskonałe na śniadanie! :) Wyglądają obłędnie *.*

    OdpowiedzUsuń
  2. właśnie chcę zrobić w końcu bułeczki na śniadanie!
    chyba skorzystam z twojego przepisu :)
    pysznie się prezentują :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Niech się tylko ochłodzi, a zabawię się w piekarza :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Też chcę taką bułeczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mogłabys zrobić zakładkę z przepisami ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właściwie taka zakładka już jest :D Znajdziesz ją po lewej stronie nazywa się "ULUBIONE". Znajduje się tam mało przepisów ale może znaleźć się więcej. Co dokładnie mam umieścić w tej zakładce ?

      Usuń
    2. Mogłabyś dodać do tej zakładki wszystkie przepisy na pieczwyo ? :) Na chlebki, bułeczki, i chyba rogale :) Byłabym wdzięczna

      Usuń
    3. Postaram się uzupełnić zakładkę jak najszybciej :) ale zaznaczam, że to nie będzie dziś. W przyszłym tyg. powinno być wszystko gotowe :)

      Usuń
    4. Dziekjuję ) Będe czekać

      Usuń
  6. Ty sama je upiekłaś? Cudowne!

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie piękne! Jesteś mistrzynią domowego pieczywa ;D

    OdpowiedzUsuń
  8. ta bułeczka, zimne mleko i jestem szczęśliwa :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Normalnie mogłabyś pracować w piekarni :) Mogę złożyć zamówienie na domowe pieczywo ?!

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)