niedziela, 9 listopada 2014

435. Omlet biszkoptowy

Mój pierwszy i zapewne nieostatni omlet biszkoptowy :)

Omlet biszkoptowy z nutą przyprawy do piernika, cynamonowym twarożkiem, granatem i konfiturą wiśniową.


Omlet biszkoptowy
Składniki: (1 omlet)

  • 2 jajka - żółtko i białko osobno
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • łyżka oleju - do smażenia
  • Do podania: konfitura, twaróg wymieszany z cynamonem i miodem, granat
Przygotowanie:


Białka oddzielamy o żółtek, białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną masę. Mąkę, cukier, przyprawę do piernika przesiewamy, dodajemy żółtko i miksujemy. Następnie powoli dodajemy białko i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskana jednolitej konsystencji (bez grudek). Smażymy na rozgrzanej patelni na małym ogniu. Kiedy na omlecie pojawią się pęcherzyki powietrza to przewracamy go na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Przekładamy na talerz, dekorujemy i zajadamy :) Smakuś :)

Udanej, leniwej niedzieli :)

20 komentarzy :

  1. uwielbiam omlety biszkoptowe, są takie puszyste w smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale pyszne śniadanie dzisiaj zaserwowałaś!

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż ciężko uwierzyć, że pierwszy, taki ideaaaalny :D

    OdpowiedzUsuń
  4. pierwszyy, serio? :D
    nadrabiaj, nadrabiaj :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Biszkoptowe to chyba moje ulubione! :)
    Grubasy Ci wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale puchatek :D I również nie wierzę, że to Twoj pierwszy!

    OdpowiedzUsuń
  7. Na prawdę pierwszy? Dla mnie to smak dzieciństwa! Ale to dobrze, że spróbowałaś - lepiej późno niż wcale :D A wygląda przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. No chyba żartujesz, że pierwszy! Wyszedł genialnie, niektórzy nie mogą zrobić takiego nawet po wielu próbach! :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Czapka z głowy za grubość! biszkoptowy wciąż przede mną :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jak na debiut to był mega udany :D

    OdpowiedzUsuń
  11. O widzę, że i jeden dla mnie też się znajdzie :)
    Biszkoptowe omlety są pyszne :) Piękne te Twoje Ci wyszły :) I te dodatki... :)
    Pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Czemu moje omlety nie są takie grubaśne? :(

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudne grubaski :) Bardzo lubię biszkoptowe omlety. Niestety moje po przewróceniu zawsze opadają :(

    OdpowiedzUsuń
  14. Omleta biszkoptowego robię dokładnie w ten sam sposób i nigdy mnie jeszcze nie zawiódł :)

    OdpowiedzUsuń
  15. i już za pierwszym razem porządnie biszkoptowy i wyrośnięty Ci wyszedł ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. jakie grubasy, podziwiam! :) omletowym weteranom nawet nie wychodzą takie ładne, a Tobie za pierwszym razem ;)

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)