środa, 31 grudnia 2014

464. Kokosowy sernik na owsianym spodzie








Kokosowy sernik na owsianym spodzie

Składniki:

Na sernik:
  • 250 g ricotty
  • 2 łyżki wiórków kokosowych (Fresano) + łyżka do posypania sernika
  • 1 jajko (białko i żółtko osobno)
  • 2 łyżki miodu
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • cynamon do posypania sernika
Na spód:
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 1 banan
  • surowe ziarno kakaowca lub wiórki czekoladowe
Przygotowanie:

Spód: 
Banan i płatki owsiane miksujemy ze sobą. Masę przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie posypujemy ziarnem kakaowca (można użyć wiórków czekoladowych).

Masa serowa:
Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. W pojemniku miksujemy ze sobą ricottę, wiórki kokosowe, żółtko, mąkę i miód (na jednolitą masę). Dodajemy delikatnie białko i mieszamy. Masę serową przelewamy do foremki w której już czeka spód. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150'C i pieczemy przez 30 min po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 120'C i jeszcze pieczemy przez 5 min -10 min. Wyciągamy z piekarnika i studzimy, posypujemy wiórkami i cynamonem. Smacznego :)







13 komentarzy :

  1. Cudowny, idealny, pyszny :)
    Gdybym tylko miała ricottę bez wahania bym taki na jutro zrobiła :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam serniczki z ricotty! Czy pieczone czy gotowane są po prostu idealne jak dla mnie! A ten twój kokosowy musiał być pyszny po prostu! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. serniczki z ricotty biją wszystkie inne na głowę! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. delikatny, kokosowy - biorę w ciemno <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Wszędzie dzisiaj widzę serniczki! :D
    Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń
  6. wszystko co kokosowe pochłaniam w ogromnej ilości, także z chęcią bym takiego sernika spróbowała ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. serniczki to ja wszystkei kocham :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Sernika nigdy dość! Szczególnie w tak smacznym wydaniu :)
    Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)