czwartek, 26 lutego 2015

500. Placki kukurydziane z jabłkiem i żurawiną

Tak się składa, że dziś wypada śniadanie nr 500 oraz post nr 600 :) Jak to szybko wszystko zleciało ;p Nie przypuszczałam, że będę tutaj aż tak długo :) ale czemu nie, skoro tu tak fajnie jest :) 



Placki kukurydziane z jabłkiem i żurawiną

Składniki: 1 porcja
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej (60 g)
  • 1 jajko (białko, żółtko osobno)
  • łyżka żurawiny suszonej
  • pół jabłka - pokrojone w grubą kostkę
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki kurkumy (można pominąć)
  • chlust mleka do rozcieńczenia masy (uzyskania efektu gęstej śmietany)
  • dodatkowo: konfitura truskawkowa, mieszanka ziaren "Migdałowy Przylądek" , reszta jabłka


Przygotowanie:

Białko oddzielamy od żółtek. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtko mieszamy z jogurtem dodajemy przesianą mąkę, kurkumę, proszek do pieczenia oraz siemię lniane (uprzednio zalane 3 łyżkami wody), suszoną żurawinę - mieszamy. Dolewamy mleko a na sam koniec dodajemy jabłko pokrojone w kostkę - mieszamy. Następnie delikatnie łączymy białko z masą. Placki smażymy na rozgrzanej patelni pod przykryciem. Jeśli na powierzchni placków pojawią się pęcherzyki powietrza to przewracamy je na druga stronę i dosmażamy jeszcze chwilę. Podajemy z konfiturą truskawkową i innymi ulubionymi dodatkami  :) Smacznego :)


Rozpacz rodziców, że to tylko jedna porcja - bezcenne :D

Jeśli rano nie macie czasu na przygotowanie ciasta na placki to nie ma problemu. Śmiało możecie ciasto przygotować dzień wcześniej a białko ubić już następnego dnia i połączyć je z resztą masy. Potem tylko smażenie i smaczne śniadanie :) Smacznie, zdrowo, kolorowo :)

22 komentarze :

  1. ale słoneczne śniadanie <3 ! Gratuluje <3 !

    OdpowiedzUsuń
  2. Kukurydziana mąka czyni cuda! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Haha następnym razem musisz przygotować porcję z potrójnych składników :D Kolor cudny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Gratuluję obu numerków :) A placki pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Idealne placki na taką okazję :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiedzialam, ze kolor to sprawka kurkumy, wiedzialam! Są piękne, ja też zazdroszczę ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. Wiedzialam, ze kolor to sprawka kurkumy, wiedzialam! Są piękne, ja też zazdroszczę ;D

    OdpowiedzUsuń
  8. Kurkuma daje bardzo mocny kolor!
    Gratuluję tak dużej liczby (a raczej dwóch ;))

    OdpowiedzUsuń
  9. Pychota! Zakupię mąkę kukurydzianą i od razu je zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. pewnie, że fajnie:) Gratuluje wszystkich śniadań :3

    OdpowiedzUsuń
  11. Super pomysł, świetnie wyglądają! ;)
    Gratuluję tych setek i czekam na kolejne! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. wow, niezła liczba już :)
    oby jeszcze więcej :)
    z jabłkiem i w dodatku kukurydziane, obłęd :)

    OdpowiedzUsuń
  13. uwielbiam mąkę kukurydzianą właśnie za jej świetny kolor!

    OdpowiedzUsuń
  14. Gratuluję rocznicy :)
    Placki wyglądają cudownie, a i wszystkie kolory idealnie ze sobą współgrają :):)

    OdpowiedzUsuń
  15. Gratuluję! :D Jeden z tych blogów, które obserwuję odkąd tylko pamiętam, w którym jest coś takiego, że po prostu codziennie chce się zajrzeć. Nie przekombinowany, kolorowy, piękne zdjęcia, najlepsze naczynka i kubeczki i kwiaty. Jest tu po prostu ciepło :] Tak trzymaj ! Szkoda, że nie policzyłaś ile w tym było rodzinnych uczt, na którą kiedyś dopnę swego i wpadnę ;D

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetny kolor placków!:)
    Gratuluję, jaka ładna liczba postów- oby było ich jeszcze wiele, wiele więcej!:D

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam te kolory z kukurydzianych wyrobów :) I gratuluję oczywiście! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. o matulu.. wyglądają bosko! :) mniam.. i to połączenie jabłka i żurawiny :D

    P.S. dziękuję za odpowiedź, skorzystam na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  19. O mniam ... też muszę takie przyrządzić :)

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)