580. Kukurydziane ciacho

Babka kukurydziana nadziana borówkami. Do tego krem (curd) z czerwonej porzeczki i banan :)

Ciacho kukurydziane

Składniki:

• 1 jajko (żółtko i białko osobno)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• pół banana
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• szczypta soli
• trochę sody oczyszczonej
• 3 garści borówek

Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.
Żółtko bełtamy z jogurtem i rozgniecionym bananem. Dodajemy przesianą mąkę, sodę oczyszczoną - dokładnie wszystko mieszamy. Jeśli masa będzie za gęsta to dodajcie więcej jogurtu. Dodajemy borówki i mieszamy. Następnie czas na białko - delikatnie mieszamy całą masę aż składniki się połączą. Masę przekładamy do kokilki i pieczemy przez 30 min - 35 min w piekarniku nagrzanym do 180'C. Jemy na ciepło - gorąco polecam :) lub zimno - również polecam -- ale nie będzie już tego ciepłego borówkowego sosu :D
Jednak i tak życzę smacznego :)

Miłego dnia :):):)