Granola piernikowa z orzechami i gorzką czekoladą

Ostatnio w blogosferze ukazuje się dość sporo przepisów na domową granolę. Ja również postanowiłam zrobić swoją ulubiona wersję :) 

 

Wszystkie przepisy na granolę są podobne: moją inspiracją był ten przepis :)

Granola piernikowa z orzechami i gorzką czekoladą

Składniki:  ( na ponad 400 g )

• 250 g płatków owsianych górskich
• 10 g otrębów
• 2 łyżki syropu cynamonowego (21 g)
• 2 łyżki miodu w płynnej postaci (40 g)
• 75 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1  łyżeczka przyprawy do piernika
• 60 g orzechów włoskich
• 50 g orzeszków ziemnych (niesolone) 
• 70 g suszonych śliwek
• 35 g suszonej żurawiny
• 40 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Płatki, otręby, cynamon, przyprawę do piernika wsypać do pojemnika i wymieszać. Orzechy, śliwki i żurawinę pokroić na kawałki (wielkość według uznania). Dodać do mieszanki z płatkami. Następnie dodajemy miód, syrop i jogurt. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150'C przez 40 min. Co 10 min. mieszamy aby granola się nie przypaliła. Kiedy granola się upiecze wyciągamy ja z piekarnika czekamy aż wystygnie i dodajemy do niej kawałki czekolady. Przechowujemy w zamkniętym słoiku lub innym szczelnym opakowaniu.

Syrop cynamonowy do zakupienia w sklepie internetowym Anielskie Przysmaki :)

Syrop przyda się nie tylko do granoli. Idealnie pasuje do owsianki i aromatycznej kawy :)