środa, 16 kwietnia 2014

Babeczki kawowo-orzechowe z ricottą

Przed pieczeniem mazurków, babek i wszelkiego rodzaju ciast świątecznych zachęcam was do upieczenia Babeczek kawowo-orzechowe z ricottą :) Ricottcie i kawie chyba nikt nie odmówi :)

Chwila odpoczynku przy świątecznych przygotowaniach nikomu nie zaszkodzi :) Dobra kawa do tego babeczki i miłe towarzystwo :D Nic tylko odpoczywać :)

To jest właśnie przepis na chwilę kawowej przyjemności :)

Na świątecznym stole również dobrze się spiszą :)



Przed włożeniem do piekarnika....
....z  minuty na minutę rosną w siłę :)


                                                  Babeczki kawowo-orzechowe z ricottą :)

Składniki: 7 babeczek

Suche:
200 g mąki pszennej
1,5 łyżki kakao
1 łyżeczka kawy Jacobs Crema Gold
łyżeczka proszku do pieczenia
50 g orzechów (posiekanych)

Mokre:
3 łyżeczki kawy Jacobs Crema Goldrozpuszczone w 100 ml. ciepłej wody
125 g ricotty
2 łyżki miodu 
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 jajko (żółtko i białko)
łyżka masła

Masa:
125 g ricotty
garść malin + kilka do dekoracji
łyżeczka miodu 

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy i dodajemy 1 łyżeczkę kawy, kakao, proszek do pieczenia, posiekane orzechy. Następnie w drugim naczyniu miksujemy ricottę z miodem, żółtkiem, jogurtem i masłem. Dodajemy ostudzoną kawę i mieszamy. Ubijamy na sztywno białko ze szczyptą soli. Mokre składniki dodajemy do suchych - mieszamy. Delikatnie dodajemy białko i mieszamy. Babeczkową masę przekładamy do papilotek i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180'C przez 30-35. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Po upływie tego czasu wyciągamy z piekarnika i studzimy na kracie. Kiedy babeczki wystygną to zaczynamy dekorację.

Masa do dekoracji: W naczyniu miksujemy maliny, miód i ricottę. Nadzienie przekładamy do szprycy cukierniczej i dekorujemy babeczki. Na sam czubek kładziemy malinkę. 



Przepis na chwilę kawowej przyjemności
Podpis
Podpis

15 komentarzy :

  1. Ja zdecydowanie nie odmowie <3

    OdpowiedzUsuń
  2. wpadam do Ciebie na muffinkę! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chodź szybko jeszcze załapiesz się na kawę :D

      Usuń
  3. Szykuj się , bo zaraz mnie masz u siebie :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Co za pyszności! Wpadam na kawę ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taką babeczką nie pogardzę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Czekam na was :D Widzę, że będę musiała dopiec babeczki :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Kradnę wszystkie, bez wyjątku! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale wyrosły! Widzę, że rozpoczynasz powoli pieczenie w tym tygodniu :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale pycha:)lecę.Monika Szlązak

    OdpowiedzUsuń
  10. Porywam jedną! wyrosły świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Powiem krótko - muffinki idealne !

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają obłędnie :) I te kwiatki... :)

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz bardzo cieszy :) Komentarze mile widziane :) Na różnego rodzaju pytania i prośby odpowiem :)