557. 2 lata w blogosferze

Tak, tak Jagodziana Coffee jest już 2 lata w blogosferze a właściwie ponad dwa lata bo minęły one 9 czerwca :) Cieszę się bardzo, że jestem z Wami i dziękuję, że Wy jesteście ze mną :) WIELKIE DZIĘKI :)

Świętuję orkiszowymi, kakaowymi pierogami z serem/czereśniami/truskawkami

P.S. Pam dzięki za przypomnienie, że 2 lata należy uczcić :)

 

DZIĘKUJĘ WAM :):)

Pierogi orkiszowe, czekoladowe z serem
inspiracja

Ciasto: Składniki (30 szt.)

• 250 g mąki orkiszowej
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• 100 ml gorącego mleka
• 10 g masła
• 1 łyżka ksylitolu lub innej substancji słodzącej
• 1 całe jajko
• szczypta soli

Nadzienie 

• 200 g sera białego
• łyżka ksylitolu
• łyżeczka cynamonu
• 1 jajko
• płaska łyżka mąki 
• rozgniatamy ser i mieszamy z pozostałymi składnikami
• + czereśnie, truskawki

Przygotowanie:

Ciasto: mąkę przesiać razem z kakao, dodać sól i cukier puder - wymieszać. Rozdzielić na 2 części. Mleko zagotować. Do jednej części mąki wlać gorące mleko, wymieszać, dodać masło i zagnieść papkowate ciasto. Wsypać resztę mąki, dodać jajko i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto.

Z ciasta pierogowego wykrawamy kółka. Kółko bierzemy w dłonie i nakładamy nadzienie (ser, czereśnie lub truskawki), a następnie delikatnie zlepiamy brzegi.

W garnku gotujemy wodę. Pierogi wrzucamy na wrzątek, czekamy aż wypłyną na wierzch i od tego momentu gotujemy je jeszcze z 2 min. - 3 min. Przekładamy je na durszlak i przelewamy zimną wodą aby się nie skleiły. Podajemy z syropem klonowym lub innym składnikiem słodzącym. Do tego ulubione dodatki i smaczny posiłek gotowy :) Smacznego :)