Clafoutis z kaszą jaglaną i czereśniami

 Wypatrzony przepis w internecie, przetestowany i polecany :)

Takie ciasto naleśnikowe z moimi ulubionymi owocami - czereśniami :) Nie mogłam przejść koło tego przepisu obojętnie :)

Clafoutis z kaszą jaglaną i czereśniami

źródło

Składniki: (4-6 porcji) Jedna większa foremka (23 cm) lub 2 mniejsze

• 4 jajka

• 1/2 szklanki jogurtu typu greckiego - 110 g,

• 50 g kaszy jaglanej (waga dotyczy suchych ziaren),

• 2 łyżki mąki orkiszowe (lub innej) - 40 g,

• 1 łyżka cukru trzcinowego - można dodać więcej

• 1 laska wanilii,

• cynamon,

• szczypta soli,

• 2 szklanki wydrylowanych czereśni - ok. 500 g,

• 1 łyżka płatków migdałowych - 10 g,

• 2 łyżeczki masła,

• 1 łyżka bułki tartej, mąki - do obsypania foremki

• cukier puder do obsypania deseru.

Przygotowanie:

• kaszę jaglaną przelej wrzątkiem na sicie, a następnie wrzuć do lekko osolonego wrzątku z łyżeczką masła, gotuj około 10 minut do miękkości, odcedź, odstaw do ostygnięcia,

• jajka ubij w całości razem z cukrem trzcinowym przez 3-4 minuty,

• pod koniec ubijania  dodaj starty cynamon i ziarna  laski wanilii,

• do jajek dodaj jogurt, ugotowaną kaszę jaglaną, mąkę jaglaną, a następnie przy użyciu blendera zmiksuj na jednolite ciasto (powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego),

• żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, posyp bułką tartą,

• do naczynia wlej ciasto, na wierzchu poukładaj  połówki czereśni dociskając palcem, by się zanurzyły,

• naczynie wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz około 30 minut w temperaturze 200 stop. C,

• po 30 minutach posyp ciasto płatkami migdałowymi i zapiekaj jeszcze 15 minut,

• po wyjęciu oprósz cukrem pudrem, podawaj ciepłe lub po lekkim ostygnięciu. Po całkowitym ostygnięciu również smakuje wyśmienicie :) 

Smacznego !