Jogurtowe bułeczki z kremem piernikowym

Jakiś czas temu upiekłam pyszne bułeczki drożdżowe z piernikową nutą :D Może nie są zbyt urokliwe ale za to wynagradzają smakiem wszystkie niedociągnięcia :) Dziś dzielę się z Wami przepisem :)

Może akurat ktoś się pokusi o zrobienie bułek w ten weekend :)

Jogurtowe bułeczki z kremem piernikowym/ciasteczkowym

Składniki: (8 bułeczek)

• 300 g mąki pszennej + trochę do podsypania
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 25 g drożdży
• 60 ml letniego mleka
• 60 ml oleju
• 1,5 łyżki miodu
• szczypta soli
• Dodatkowo: Krem ciasteczkowy Lotus 

Przygotowanie

• Drożdże rozkrusz w kubeczku i posyp łyżeczką cukru, rozetrzyj i zostaw na kilka minut. Drożdże staną się płynne
• Mąkę przesyp do miski i zrób w niej dołek - wlej tutaj drożdże. Następnie przysyp drożdże mąką (zakop dołek) :)
• Dodaj jogurt (najlepiej, by był ogrzany do temperatury pokojowej), miód, mleko, olej oraz sól i zagnieć jednolite i elastyczne ciasto. Zagniatamy do czasu aż ciasto samodzielnie zacznie odchodzić od dłoni ( ok 10 min.)
• Wyrobione ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Rozpłaszcz je delikatnie, umieść krem. Następnie zagnij krawędzie do środka, sklej je w bułeczkę.
• Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Odstaw na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
• Posmaruj bułeczki rozmąconym jajkiem z łyżką mleka oraz z odrobiną miodu.
• Piec w nagrzanym piekarniku do 180'C z termoobiegiem przez 14-15 minut na złoty kolor.
• Wyjmij z piekarnika, przełóż na kratkę i oprósz cynamonowym cukrem pudrem. Wytrzymaj aż troszeczkę przestygną i zajadaj :)

Krem ciasteczkowy do zakupienia w sklepie internetowym Kuchnie Świata